Выращивание перцев

Для успешного выращивания перцев необходимо знать и придерживаться определенных правил, которые вытекают из условий произрастания этой сочной и полезной культуры в дикой природе. Являясь выходцем из центральной Америки, перец любит умеренно теплый и влажный климат, и соответственно хорошее освещение.

Посев перца

Вегетационный период у него достаточно долгий, поэтому для более скорого получения урожая в средних и северных регионах перец выращивают рассадным способом. Посев семян на рассаду начинают в конце февраля — начале марта в отдельные емкости не менее 10 см в диаметре или торфяные таблетки, поскольку растения не любят излишнюю пикировку. Семена сеются на глубину не более 2 см в плодородную почву, и дальше рассада выращивается при температуре не менее 18 С в хорошо освещаемом месте, в утреннее и вечернее время растения следует досвечивать. Также нельзя допускать, чтобы листья рассады касались друг друга, потому что для нее это будет сигналом: мало пространства для жизни, надо тянуться вверх, к свету. И тогда растения будут тонкими, вытянутыми и слабыми.

Место для перцев

Место для перцев необходимо выбирать солнечное, защищенное от сквозняков. Эти растения не переносят резких перепадов температур, поэтому их сажают или позже, ближе к лету, или в парники и теплицы. Чтобы сбалансировать разность температур в укрытиях, применяют аккумуляторы тепла, раскладывая между растениями темные бутылки с водой или камни.

В идеале, перцы сажают в теплые грядки, наполненные на 40 см свежей органикой, которая будет, перегнивая давать тепло, но для растений делаются лунки со зрелым компотом или перегноем, а сами грядки накрывается укрывным материалом или сверху на них ставится парник. Расстояние между растениями в рядке для больших кустов составляет около 40 см, для меньших — 30 см. При посадке перцев их лучше не заглублять ниже уровня земли, поскольку на выращивание новых корешков уйдет некоторое, но ценное время.

Перцы теплолюбивы, однако очень высокую температуру переносят не очень хорошо, поэтому стоит позаботиться о, например, укрытиях, защитных сетках, кулисных растениях, затеняющих их…

Уход за перцем

Для того чтобы растение набрало массу и сумело дать максимальный урожай, удаляем первый цветок, который завяжется на нем, иначе внимание будет сосредоточено на формирование плода. В дальнейшем оставляем на перцах 2-3 побега, остальные убираем, и все то, что растет внутрь куста. В конце июля, когда плодов уже достаточно на кусте (10-15 плодов), для лучшего их наливания и созревания обрываем все цветы и бутоны. Верхушка прищипывается за месяц до сбора урожая. На слабых кустах оставляют меньшее количество плодов, а на сильных — больше.

Перцы очень отзывчивы на поливы и, поскольку они имеют достаточно глубокую корневую систему, поливать их нужно при замульчированной почве редко (1 раз в неделю), но обильно. Вместе с поливом используют подкормки золой или настоями биогумуса и биопрепаратов. Настой из золы делают так: 2-3 ли золы заливают 10 ли горячей воды и настаивают 1-2 дня, после чего применяют, разбавляя 1 ли настоя с 5-10 л воды.