Выращивание морковиМорковь издревле ценилась за отличный вкус и пользу для здоровья человека. Благодаря содержанию большого количества витаминов, микроэлементов, сахаров, и самое главное – каротина морковка используется не только как продукт питания, но и как одно из лучших средств улучшения зрения и оздоровления всего организма.

В настоящее время существует большое разнообразие сортов моркови, которые отличаются по форме корнеплодов, срокам созревания и условному предназначению (на длительное хранение или употребление в свежем виде). Форма плодов моркови может быть конической формы, с заострённым кончиком, цилиндрической, веретеновидной и округлой формы.

Благодаря различным срокам созревания морковь можно кушать практически круглый год: поздние сорта моркови хорошо хранятся в зимний период, поэтому они употребляются с конца осени и до весны; ранние и среднеспелые сорта кормят своих хозяев в летний период.

Сорта моркови

Существует 8 основных сортотипов моркови и 2 переходных:

  • Каротель имеет округлую форму корнеплода длиной до 10 см и массой до 50 г, предназначена для употребления в свежем виде, а также для листовой выгонки,
  • Амстердамская ранняя морковь имеет цилиндрическую форму с закруглённым кончиком, её корнеплоды вырастают длинными (около 15 см), но тонкими (2,5 см); её сочные и сладкие корнеплоды употребляют в пищу в свежем виде
  • Нантская – в основном, корнеплоды цилиндрической формы с небольшим сбегом к кончику, достигают до 20 см в длину при диаметре до 4 см. Сорта этого сортотипа отличаются нежной, сочной и сладкой мякотью, могут быть как ране -, средне- и позднеспелые.
  • Берликум – Нантская цилиндрической формы, длиннее, толще и имеют более высокую по отношению к сортотипу Нантская лёжкость, однако по вкусовым качествам уступает остальным
  • Берликум длинный, немного конический корнеплод массой от 200 до 400 г, используется как свежим, так и для хранения.
  • Флакке (Валерия) корнеплоды конической, некоторые сорта веретеновидной формы длиной до 25 см и массой от 150 до 500 г, отличается высокой урожайностью и лёжкостью, но малым содержанием каротина; потребляется свежими, перерабатываются или используются на корм животным.
  • Флакке — каротинная корнеплоды тонкой веретеновидной формы, содержащие большое количество каротина.
  • Шантенэ плоды короткие до 12 см и массой до 80 г, тупоконечные, конической формы, используется в основном, в свежем виде, так как хранится не очень хорошо.
  • Шантенэ — даверс короткие корнеплоды с широкой конической головкой для свежего употребления или переработки.
  • Мини-морковь соответствует своему названию формой – маленькая в диаметре и короткая в длину, высевают для получения ранней зелени.

Время посева моркови

Время посева моркови варьируется в зависимости от того, когда Вы хотите получить урожай и для каких целей. Следует учитывать при этом скороспелость сортов, которые Вы планируете вырастить, чтобы не получилось так, что корнеплоды уже созрели, а закладывать их на хранение ещё рано.

  • Ранневесенний посев семян моркови проводят с середины апреля до начала мая, когда среднесуточная температура воздуха будет составлять от 3 до 6°С и выше. Урожай пучковой моркови будет можно собирать с конца июня до конца июля, а корнеплоды для свежего употребления – в августе.
  • Летний посев проводят в середине – конце июня, чтобы в сентябре – октябре урожай моркови сразу же отправить на хранение в прохладный погреб. Также для получения свеженькой морковки для потребления в осенний период, можно сеять скороспелые сорта на протяжении всего июля.
  • Подзимний посев производится для того, чтобы как можно раньше весной получить урожай моркови. Семена высевают в сроки от второй декады октября до середины ноября. В этом случае семена для посева не должны быть пророщенными, а на участке, где они высеваются должен рано таять снег, а почва иметь нейтральную кислотность и пористую структуру.

Подготовка почвы

Выращивание морковиДля выращивания моркови грядки должны быть «правильные», с живой пористой почвой, чтобы обеспечивалась её рыхлость, влаго — и воздухоёмкость. Такая почва обеспечит растение питательными веществами, как органическими, так и минеральными, пористость значительно облегчит рост корнеплода, наличие влаги и воздуха в почве гарантируют благоприятные условия для нормального развития моркови. По мере роста листовой массы грядки засыпаются слоем мульчи, чтобы удержать и создать влагу, а также предотвратить перегревание почвы.

Если Вы ещё не пользуетесь принципами природного земледелия или у Вас ещё нет урожайных грядок, подходящие под выращивание моркови грядки можно сформировать из перегноя, либо зрелого компоста. В дальнейшем следует «оживлять» свои грядки для успешного выращивания овощей и зелени с помощью щадящей поверхностной обработки плоскорезом, укрывать почву мульчирующим почвопокровным слоем, вносить органику как удобрение или использовать зелёные удобрения – сидераты.

Предпосевная подготовка семян

Морковь пришла к нам из засушливого климата, где растения «оживают» после наступления сезона дождей и кратковременный дождь не может разбудить семена растений пустыни, иначе они бы затем погибли от засухи. Этот разумный защитный механизм растений заключается в том, что семена покрыты слоем эфирных масел, которые смываются лишь обильными дождями, после чего растения гарантированно получат живительную влагу.

Самым простым способом ускорить прорастание семян и получить дружные всходы – это перехитрить защитный механизм от засухи – удалить с поверхности семян эфирные масла (конечно, если Вы потом обеспечите им влагу). Чтобы смыть эфирные масла с семян моркови их надо поместить в мешочек из ткани и в стакан. Нагретой до 45-50°С чистой водой заливаем стакан с мешочком семян и прополаскиваем его, чтобы лучше смылись эфирные масла. Мешочек в стакане держим до остывания воды, затем окрасившуюся воду сливаем и полоскаем семена в чистой воде. Данную процедуру можно ещё раз повторить, чтобы хорошо смыть эфирные масла с семян. Далее промытые семена раскладываем на салфетку или сухую ткань, чтобы они просушились и после полного просыхания их можно высевать.

Посев моркови

Как и все семена, семена моркови следует сажать на твёрдую уплотнённую почву – так увеличивается площадь соприкасания семян с почвой, а также всходы будут одновременными, поскольку семена находятся на одной глубине. Также не следует делать слишком глубокие канавки, глубина посева на тяжелых почвах 1 — 1,5 см, на лёгких – 1,5 — 2 см. Если посев моркови производится семенами без вспомогательных материалов и семена промыты от эфирных масел, почву до посева хорошо проливают, увлажняют, но сверху семена присыпаются сухим материалом – компостом, перегноем… Семена моркови достаточно мелкие и зачастую возникают проблемы с их посевом – то неравномерно ложатся в канавку семена, то высыпается много семян в одном месте.

Облегчить посев мелких семян можно несколькими способами:

Семена моркови в количестве 1 ст. ложка смешиваем с 1 стаканом песка и делим на три части. Одной части этой смеси хватит для посева семян моркови на площади 1 кв.метр.

Семена добавляем в жидкий клейстер из картофельного крахмала и залив эту жидкую смесь в небольшой чайник поливаем канавки, осуществляя «жидкий посев».

Если есть время, можно сделать кассету для семян из тонкой туалетной бумаги. На узкие полоски туалетной бумаги с помощью небольшой художественной кисточки, которую вначале макаем в клейстер (из крахмала или муки…), а затем ею берём одно семечко, наносим через нужное расстояние (3-5см) семена моркови. После высыхания клейстера с семенами сворачиваем ленточки в трубочки, которые потом размотаем при посадке. Важно: чтобы семена нормально проросли, в этом случае требуется обильный полив, так размокнет бумага, не создавая препятствия для дальнейшего развития ростка.

В продаже имеются уже готовые кассеты с наклеенными семенами, а также семена в гранулах, которые сеются, как обычные крупные семена. Но снова, стоит помнить об обильном поливе, чтобы размок вспомогательный материал.

Полив до появления всходов моркови не производим, чтобы не образовывалась корка на поверхности почвы, и чтобы не травмировать нежные ростки. После того, как высота листьев достигнет около 5 см, ростки прореживают, оставляя расстояние между растениями до 5 см, затем почву мульчируют слоем 5 – 7 см. В течение лета по мере роста моркови добавляем ещё мульчи. Оголённый сверху корнеплод скрываем от света, присыпая землёй. Под слоем мульчи почва (пористая, «правильная») остаётся влажной, поэтому поливать морковку не надо.

Чтобы избежать «рогатости» плодов, когда образуется не один, а несколько корнеплодов следует знать причины, по которой это возможно: унавоженная почва, содержание в почве извести, золы, избыток азота, избыточный полив, густой посев.

Вредители моркови

Выращивание морковиОсновным вредителем моркови является морковная муха. Её привлекает запах листьев моркови и для того чтобы предотвратить повреждение моркови мухой запах можно маскировать другими запахами, например, пряных трав, сильно пахнущих цветов. При прореживании моркови её эфиры разносятся довольно далеко, привлекая морковных мух, поэтому прореживать надо ран утром, пока мухи спят, а остатки уносить подальше от грядок с морковью. Более надёжной защитой от морковной мухи является укрытие моркови укрывным материалом во время активности мухи – это 1 – 2 недели в мае (когда начинает цвести яблоня) и в середине августа.

Зачастую корнеплоды моркови повреждаются проволочником, который проедает корнеплод, делая его непригодным для употребления. Чтобы предотвратить повреждение моркови проволочником её следует сеять там, где его нет. Проволочник любит бедные истощённые почвы, поэтому следует задуматься о восстановлении плодородности своей почвы. А чтобы вывести проволочника необходимо применять зелёные удобрения – сидераты, посев которых оздоравливает почву – это может быть отдельно, может в смеси горчица, люпин, вика, масличная редька. Также выгодное соседство для моркови оказывает лук, который защищает морковь до августа, а затем на его место подсеваются сидераты.

Уборка моркови

До уборки корнеплодов грядки с морковью не поливают, иначе храниться она будет гораздо хуже. Осенью морковь, которая выращивалась для хранения, убирать рано не следует, поскольку находясь в почве, она продолжает набирать сахар, однако, если сорт моркови не позднеспелый, затягивать с её уборкой не стоит, поскольку она может обрастать молодыми корнями и станет жёсткой и горькой.

Признаками спелости моркови является укрупнение её листьев. После уборки моркови срезается ботва вместе с точкой роста, чтобы при хранении корнеплоды не прорастали. Если Вы хотите получить семена какого – нибудь понравившегося сорта моркови, то у самых крупных и здоровых корнеплодов надо оставить ботву около 3 см, чтобы в следующем году после её посадки она дала семена.

Хранение моркови

На хранение отбираются здоровые корнеплоды, мелкие и больные отсортировываются. Хранить морковь лучше в подвале в ящиках каждый слой её пересыпая влажным песком, чтобы корнеплоды друг друга не касались. Чтобы предотвратить загнивание моркови её корнеплоды можно пересыпать луковой шелухой.