Выращивание грибовДля успешного домашнего грибоводства решающим фактором является возможность создания благоприятных условий для грибов таких же, как и в природе. Нет единой технологии для выращивания, в каждом климатическом районе, в зависимости от условий и возможностей она выбирается индивидуально

Готовую продукцию грибов получают после заселения мицелия при оптимальных условиях через 3-12 месяцев, то есть, у грибов – дереворазрушителей  плодоношение начинается после того, как грибница заполнит всё пространство пня, бревна и будет периодически повторяться до тех пор, пока не разрушит древесину (до 10лет).

Благоприятными условиями для грибов являются:

  • влажность древесины, в которой они произрастают. Основное питание грибы получают из водного раствора, и для поддержания постоянной высокой влажности (>30%) древесину можно прикопать в песок и периодически увлажнять.
  • влажность воздуха должна превышать 70%. Сезон «тихой охоты» обычно приходится на весну и осень, когда часто идут дожди и опускаются туманы, поэтому в домашних условиях необходимо искусственно повышать влажность воздуха путём применения туманообразующих или дождевальных установок либо обильного полива прилегающей площади участка.
  • оптимальная температура воздуха для роста грибов находится в пределах 14-28°С, то есть, это весенне-осенний температурный диапазон, при более высоких или низких температурах прекращается плодоношение, мицелий замедляет или прекращает рост. Также немаловажным фактором для хорошего плодоношения является постоянство температуры, так как её значительная разница будет тормозить развитие. Эта особенность грибницы в природе служит защитным механизмом от неблагоприятных условий.
  • освещение при выращивании грибов играет также важную роль, его недостаток может отрицательно сказаться на развитии, тело гриба может деформироваться. Для грибов подходящим является рассеянный свет. При выращивании грибов в помещении надо позаботиться  об освещении – включать лампы дневного света на 8-10 часов.
  • если грибы выращиваются в помещении, в нём обязательно должна быть хорошая вентиляция, обеспечивающая приток свежего воздуха.

Посадка грибов

Для посадки мицелия подготавливают здоровые свежесрубленные отрезки древесины лиственных пород любого размера. За день до посадки древесину замачивают в чистой воде, чтобы она напиталась влагой. Затем у нижнего края бревна равномерно по окружности сверлят несколько отверстий (3-5) диаметром 10-12 мм на глубину до 80 мм. В эти отверстия плотно вкладывают мицелий и закрывают пробкой их увлажнённой ваты или бумаги. Брусок или бревно древесины засеянным концом вкапывают в грунт или  песок, оставляя сверху до 150 мм. Место для этого выбирают тенистое и влажное, а если на зиму надо убрать эти брёвна в укрытия, их помещают в вёдра или ёмкости с грунтом или песком.

Также засеять мицелий можно и другим способом. Под брусок древесины выкапывают соответствующую яму, делая её немного больше бруска. Её дно застилают газетами и на них насыпают слой мицелия, а сверху устанавливается или укладывается горизонтально брусок. Затем этот брусок оборачивают газетами и засыпают землёй.

Если бревно укладывается в горизонтальное положение, с него надо предварительно снять кору в месте соприкосновения его со слоем мицелия. Затем заворачивают края газеты по поверхности бруска, и оставшееся пространство засыпают землёй.

Грибы можно выращивать и на пнях после спиливания деревьев, тем самым получая урожай и разрушая ненужный пень. Для этого мицелий помещают под кору, как можно ближе к уровню земли и обильно поливают каждый день на протяжении 2-3 недель.