Посевная гречиха относится к семейству гречишных. Это растение имеет высокую скорость роста, набирает хорошую зелёную массу, высота растения достигает до 50 см, а корни распространяются на глубину до 150 см.  Отлично усваивает из почвы фосфатные элементы, после разложения пополняет почву органикой, и минеральными элементами — калием и фосфором.

Гречиха отлично структурирует почву, питание и воду получает из подпочвы, поэтому её высевают для восстановления бедных, тяжелых и кислых почв.

Это растение засухоустойчивое, не иссушает почву, поэтому её широко используют в садах для восстановления газо- и водообмена почвы на глубине до 1,5 м в прикорневой области деревьев и кустарников.

Растение достаточно теплолюбивое, поэтому высевается в мае, когда устанавливается стабильная тёплая погода. Норма посева семян – около 600 г на сотку.

До начала цветения гречиха срезается и заделывается в почву, и сразу после этого её можно снова посеять на участке. Если позволяет погода и достаточная зелёная масса растения, то после второй уборки гречихе, её семена можно сеять на зиму. Это даст мощный эффект улучшения структуры и состава почвы.